당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
초급
♪ 찌개처럼 만들어 먹는 김치떡볶이
레시피 ID: 1921330
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
휴일 즐겁게 보내고 계신가요?^^ 맛짱은 지난주말에 시골에 가서 이틀을 연속으로 일을 하였더니..휴일은 녹초가 되었어요. 늦잠을 자고.. 일어나 대충 아점을 먹고~ㅎ 딸아이와 둘이서.. 간식을 먹을까? 하면서 이야기를 하다가.. 엄마 지난번에 먹은 김치 떡볶이 만들어 먹자! 라는 말에 의견일치를 맛있는 김치떡뽁이를 만들었답니다. 밥하고 먹을려고 국물을 자작하게 잡았어요. 다른가족들은 휴일 외출을 하고 달아이와 둘이서 먹은 양이랍니다. 김치떡볶이는 다른 떡볶이와는 조금달라요. 아주 깔끔하면서도.. 국물이 담백? ㅋ 하여간에 시원깔끔하답니다.
재료
주재료
-
🍽️ 대파적당량
-
🍽️ 양파약간
-
🍽️ 다진마늘1/2 숟가락
-
🍽️ 고추가루1 숟가락
-
🍽️ 당근약간
-
🍽️ 고추장1 숟가락
-
🍽️ 올리고당1/2 숟가락
-
🍽️ 양배추약간
-
🍽️ 포도씨유적당량
-
🍽️ 후추가루약간
-
🍽️ 돼지고기80 g
-
🍽️ 떡볶이떡15 개
-
🍽️ 매실청2 숟가락
-
🍽️ 케챂2 숟가락
-
🍽️ 김치 줄기6 줄기
-
🍽️ 육수없으면 맹물적당량
-
🍽️ 설창1/3 숟가락
조리 순서
1
김치는 줄기만 준비를 하고 채를 선다. 돼지고기, 양파, 양배추도 굵은 채를 썰고, 당근도 넙적하게 썰어둔다.
2
돼지고기와 김치를 넣은 뒤에 후추가루, 다진마늘, 설탕, 포도씨유를 넣어 볶아준다.
3
돼지고기가 대충 익으면 나머지 채소에, 고추장, 고추가루, 케챂을 넣고 볶아준다
4
양념이 골고루 섞이면 떡볶이와 육수를 넣어 끓인다.
5
팔팔 끓고 국물이 반정도 줄어 들면 올리고당을 넣고 간을 맞춥니다. 간을 더이상 넣치 않으면 국물가지 떠 먹기에 적당한 정도랍니다.
6
개인의 기호에 다라 간을 조금 더 넣고 싶으면.. 김치국물을 넣어주거나, 간장으로 간을 하면 된답니다
7
대파로 마무리하고 기호에 따라 깨를 넣어서 드세요.