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아무나

토마토 계란볶음 레시피 토마토 달걀볶음 토달볶음

레시피 ID: 7027462 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

건강에 좋은 토마토를 매일 조금씩 챙겨 먹으면서 식사 대용으로 토달볶음 토마토 계란볶음을 가끔씩 만들어 먹고 있어요.

채반 요리스푼 도마 조리용나이프 볼 접시 프라이팬

방울토마토의 꼭지 부분을 똑 따서 준비합니다.(개인적으로 방울토마토를 구매한 당일에 바로 꼭지를 손질하고 보관하고 있던 토마토로 준비했어요) 볼 방울토마토 손질법

볼에 토마토가 잠길 정도의 물을 받은 후, 식초 3큰술 정도를 넣고 5~10분 정도 그대로 담가 둡니다. 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

시간이 경과 후, 토마토를 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 물을 바꿔가며 세척하고 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

세척한 토마토는 가로로 반으로 잘라서 준비합니다. 도마 , 조리용나이프

계란 2개를 그릇에 톡 깨서 넣고 소금 2~3꼬집 정도를 넣고 계란을 풀어서 계란물을 만들어줍니다.

대파는 송송송 썰어서 준비합니다. 대파 손질법

후라이팬에 대파와 올리브오일 3큰술을 넣고 가스불 중불에 올려줍니다. 프라이팬 , 요리스푼 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

가스불 중불 상태에서 대퍄의 향이 구수하게 올라올 때까지 볶아서 파기름을 만들어줍니다.

파기름이 만들어졌으면, 반으로 자른 대추방울토마토와 소금 2~3꼬집 정도를 넣어줍니다.

토마토를 볶을 때, 무르지 않을 정도로 볶아줍니다.

토마토가 살짝 익었으면 팬 가장자리 한쪽으로 밀어 놓고 가스불 중약불로 줄인 다음에 준비한 계란물을 부어줍니다.

계란물이 익기 시작하면 숟가락으로 계란을 섞어주다가,

달걀이 완전히 익기 전에 가스불을 꺼 줍니다.

덜 익은 달걀은 팬에 남아있는 여열에서 익혀 줍니다.

가스불을 끈 상태에서 후추를 톡톡톡 뿌려줍니다.

쪽파를 넣고 뒤적여줍니다.

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 토달볶음 만드는법 토마토 계란볶음 레시피 완성입니다.(맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 추가하여 입맛에 맞게 맞춰주시면 되세요)