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아무나
말린 도토리묵 볶음
레시피 ID: 6905102
•
2025.10.14
조리시간
2시간 이상
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
도토리묵 말린걸로 야채랑 볶아봤어요~
식감도 좋고 맛도 좋아 자주 해먹을 듯합니다~
식감도 좋고 맛도 좋아 자주 해먹을 듯합니다~
태그
#말린도토리묵볶음
#말린도토리묵
#도토리묵
#볶음요리
#밑반찬
재료
주재료
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🍽️ 간장1 큰술
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🍽️ 대파1/2 대
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 참치액1 큰술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 들기름1 큰술
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🍽️ 통깨조금
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🍽️ 굴소스1/2 큰술
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 요리당1 큰술
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🍽️ 불린당면조금
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🍽️ 말린 도토리묵1 모
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🍽️ 당근 채썬 것조금
조리 순서
1
말린 도토리묵은 물을 부어 2시간 정도 불려줍니다.
2
2시간 정도 불은 도토리묵은 건져줍니다.
3
끓는물에 2~3분 정도 데쳐줍니다. 만져보면 말랑말랑해요~
4
채반에 물기를 제거하고 잠시 식힙니다.
5
웍에 기름 두르고 다진마늘 1큰술 넣고 들들 볶다가 야채를 모두 넣고 볶아줍니다.
6
야채 숨이 어느 정도 죽으면 도토리묵을 넣어주고요.
7
양념장 넣고 간을 해주면서 볶아줍니다.
8
당면은 불린 당면이라 마지막에 넣고 잠깐 볶아줍니다.
9
마지막에 들기름 1큰술 넣어주고요.
10
통깨 뿌려주면 말린 도토리묵 볶음 완성입니다.