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아무나
꼬들꼬들 무채 식감이 좋아요~ 무말랭이떡볶이
레시피 ID: 6864113
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
무말랭이를 넣고 떡볶이를 했더니 맛도 맛이지만 꼬들꼬들한 식감이 있어 먹는 재미가 있네요. 딸아이는 무말랭이 넣고 만든 것 중 떡볶이가 최고랍니다. 저는 오징어 조림이었는데..^^
태그
#국물떡복이
#떡볶이
#무말랭이
#절편
#절편떡볶이
#무말랭이떡볶이
재료
주재료
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🍽️ 소금1/2 작은술
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🍽️ 대파1 대
-
🍽️ 양파1/4 개
-
🍽️ 설탕3 큰술
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🍽️ 사각어묵2 장
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🍽️ 다시마 멸치육수4 컵
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🍽️ 냉동만두10 개
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🍽️ 무말랭이1/2 컵
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🍽️ 고운고추가루3 큰술
-
🍽️ 절편450g2 줄
조리 순서
1
고운 고추가루가 필요할때 믹서에 갈아서 그때그때 사용하고 있답니다.
2
고운고추가루 3큰술, 설탕 3큰술, 다시마 멸치육수 1/4컵을 붓고 고르게 섞어 양념장을 준비해 줍니다.
3
무말랭이 1/2컵을 물에 담궈 10분간 불린 후 흐르는 물에 흔들어 씻어 체에 건져 준비해 줍니다.
4
절편 2줄...450g을 준비해 0.5cm 두께로 잘라 줍니다.
5
사각어묵 2장을 떡 크기에 맞춰 잘라 주시고 냉동만두 10개도 준비해 줍니다.
6
냄비에 다시마 멸치육수 4컵을 붓고 소금 1/2작은술로 간을 해 줍니다.
7
그리고 준비한 양념을 풀어 넣고...
8
준비한 무말랭이를 넣고....
9
준비한 떡도 함께 넣고...
10
굵직하니 채썬 양파 1/4개, 굵직하니 어슷썬 대파 흰부분 1/2대 를 넣고 함께 끓여 줍니다.
11
국물이 고르게 팔팔 끓으면 만두와 어묵을 넣고 끓여 줍니다.
12
국물이 다시 고르게 팔팔 끓으면 어슷 썬 대파 초록부분 1/2대를 넣고 끓여 주시면 되겠습니다.