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초급

중화풍으로 즐기는 색다른 감자볶음요리 '새우감자볶음'

레시피 ID: 6080975 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

난이도

초급

카테고리

한식

햇감자 많이 나올때 자주 해먹는 간단하면서도 맛있는 중화풍 감자볶음요리~!

분량의 청주를 붓고 ~

10분간 재운 다음 사용해 주세요 청주에 마리네이드해야 새우가 부드러워지고 풍미가 좋아져서 이 요리의 볶음 감칠맛 포인트 랍니다^^

감자는 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스 해서 채 썰어 둡니다.~!

찬물에 담구어 전분기를 제거 하고 ~ 체에 받혀 물끼를 빼주세요 ~!

청양고추는 어슷 썰어서 ~~~ 통마늘은 편으로 썰어서 준비완료 ~!

청주에 재워둔 새우만 견저서 ~~ 참 .. 남은 술은 버리지 마세요 ~!! 중간에 볶을때 넣을꺼에요 ~!!

달군팬에 식용유 한큰술 두르고 ~~ 편마늘 청주에 마리네이드한 새우 건져서 볶아주세요 ~!

그런 다음 물끼를 뺀 감자를 넣고 식용유 1 1/2큰술 두르고 고루 볶아 주세요 ~! 50%정도 익었을때 진간장 한큰술 넣고 ~~

남겨둔 새우술도 넣어 주시구요 ~~ 거의 감자가 다 익었을때 간을 보시고 부족한 간은 약간의 소금으로 조절~~ 그리고 청양고추 넣고 ~~

마지막 풍미는 참기름으로 마무리 ~~