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초급

고추장볶음밥

레시피 ID: 6830732 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

5인분

난이도

초급

카테고리

한식

집에 있는 재료넣어 매콤하게 고추장양념으로 간을 맞춘 후 향긋하게 깻잎으로 마무리하는 아주 매력있는 고추장 깻잎볶음밥

햄과 어묵은 다진 후 끓는 물을 끼얹어 기름기제거 후 준비한다. 햄과 어묵은 식감을 위해 좀 크게 썰었어요~

당근과 깻잎도 썰어 준비한다.

위의 분량으로 양념장을 만든다. 고추장 볶음밥이라 양념이 약간 달아야 하기에 이전엔 올리고당을 조금 넣었지만 여름이라 매실청을 넣어 쉬이 상하지 않게 했어요~

달군 팬에 기름두르고 다진마늘을 볶다가 깻잎을 제외한 재료를 넣어 볶는다.

밥을 넣어 볶다가 고추장양념을 조금씩 넣어가며 간을 맞춘다. 어린아이일 경우 카레가루를 넣어 볶아주면 좋아요~

불을 끄고 깻잎, 들기름 약간과 깨를 넣어 마무리한다.