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들깨 듬뿍 넣어 만드는 담백한 [백순대볶음]
초급

들깨 듬뿍 넣어 만드는 담백한 [백순대볶음]

레시피 ID: 7053769 • 2025.10.14
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조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

가성비와 맛 동시에 잡은 술안주 겸 반찬으로 이만한 메뉴가 또 있을까? 싶을 정도로 매력적인 메뉴! 바로 백순대볶음인데요! 고추장 베이스의 빨간 순대볶음도 좋지만 들깨와 각종 채소들 풍미를 듬뿍 느낄 수 있는 푸짐한 순대볶음 만들어 특제 양념 콕콕 찍어 먹으면 하… 그래서 준비한 저만의 메뉴 바로 [백순대볶음] 간편 레시피입니다!

태그

#백순대 #백순대볶음 #백순대볶음레시피 #순대볶음레시피

재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    적당량
  • 🍽️ 대파
    1 대
  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 들깨가루
    2 T
  • 🍽️ 물
    1 T
  • 🍽️ 다진마늘
    1 T
  • 🍽️ 설탕
    1 T
  • 🍽️ 들기름
    1 T
  • 🍽️ 식초
    2 T
  • 🍽️ 후추
    적당량
  • 🍽️ 당근
    1/5 개
  • 🍽️ 고추장
    2 T
  • 🍽️ 양배추
    1 컵
  • 🍽️ 깻잎
    10 장
  • 🍽️ 미원
    적당량
  • 🍽️ 찰순대냉장
    500 g
  • 🍽️ 당면불려서 준비
    20 g

필요한 조리도구

도마 조리용나이프 스푼 조리주걱 접시 볶음팬 소스볼

조리 순서

1

순대와 채소들은 한 입 크기로 썰어 준비합니다. 도마 , 조리용나이프 당근 손질법

조리 과정 1
2

분량의 재료들을 섞어 백순대 찍어 먹는 양념장을 준비합니다. ✅고추장 2T ✅식초 2T ✅설탕 1T ✅들깨가루 2T ✅다진마늘 1T 소스볼 , 스푼

조리 과정 2
3

식용유를 두른 팬에 마늘을 먼저 넣고 볶아 줍니다. 프라이팬 , 조리주걱

조리 과정 3
4

마늘 기름이 만들어지면 당근, 양파, 양배추를 넣고 노릇노릇하게 볶아줍니다. 양배추 손질법

조리 과정 4
5

그 후 순대와 소금, 설탕, 후추, 미원으로 밑간을 하며, 볶을 때 물을 살짝 살짝 넣어 타지 않게 찌듯이 볶아줍니다.

조리 과정 5
6

순대가 92% 정도 익으면 당면과 대파, 깻잎, 들깨가루, 들기름 넣어 볶아주세요~ 들깨와 들기름은 꼭!꼭!! 같이 넣어주세요~ 깻잎 손질법

7

가성비와 맛 동시에 잡은 술안주 겸 반찬 [백순대볶음] 완성! 오늘도 맛있는 한 끼 하세요~ 접시

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