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아무나

오래두고 먹는 밑반찬 마늘쫑새우볶음

레시피 ID: 6994751 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오래두고 먹는 밑반찬 마늘쫑새우볶음

마늘쫑 한단을 준비했어요.

끝에 마른 부분과 왼쪽 볼록한 부분까지 다듬고 깨끗히 씻어 준비해주세요.

대략 4-5cm 정도로 잘라주세요. 한입크기면 됩니다.

끓는 소금물에 넣어 30초~1분 내외로 아주 살짝 데쳐주세요.

잔열에 익으면 안되니 찬물에 빠르게 헹구어 주세요.

건새우는 한줌정도 넣고 마른팬에 약불로 볶아 잡내를 제거해주세요. 전자레인지를 이용해도 좋아요! 새우깡 냄새가 납니다.

새우와 마늘쫑은 간 베이는 속도가 달라요. 한쪽에 덜어주세요.

팬에 분량의 양념을 넣은 후 약불로 진행

마늘쫑부터 넣고 볶아주세요.

마늘쫑에 간이 베인거 같다면 마지막에 새우를 넣고 볶아주세요.

새우 색이 변하면 불을 꺼주세요. 깨를 뿌리고 잔열에 뒤섞어주세요. 심심한 맛에도 짭쪼름한 맛에도 즐길 수 있는 쉬운 밑반찬이예요. 오늘도 맛있게드세요!