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초급

매운 잡채덮밥

레시피 ID: 5206151 • 2025.10.14

조리시간

90분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

한끼식사로 너무 든든한 면요리 중 하나인 잡채덮밥을 만들어 먹었는데요. 이번에는 조금 맵게 해서 만들었더니 입 맛이 확~ 살더라구요.

오이는 돌려깍기 한 후 채썰어 준비하고 양파와 청양고추 역시 씨를 뺀 후 가늘게 채썰어 준비합니다. 느타리 버섯은 적당한 크기로 찢어 준비해 주세요.

분량의 잡채양념재료를 섞어 미리 준비해주세요.

굴소스도 1큰술 넣어 함께 섞어주세요.

달궈진 팬에 식용유를 두른 후 채썰어둔 재료들을 모두 넣어 달달 센불에서 볶아주세요. 참고로 오이는 입맛에 따라 가첨하시면 되는데요 오이를 넣으니 아삭함이 살아서 더 맛있게 느껴진답니다.

채소들이 모두 볶아졌다면 여기에 미리 준비해 둔 잡채양념을 넣어 중불에서 한 번 더 볶아주세요.

불려둔 당면을 넣어 1분간 볶아주세요. 이미 충분히 불려둔 상태인지라 가볍게만 볶아내도 당면은 충분히 익어요.

매콤해서 더욱 맛있는 매콤 잡채덮밥 완성이네요.