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명란젓 크림파스타 맛있는수프로 만들어보자~
레시피 소개
쫀득하고 부드러운
파스타가 완성되었는데요.
명란젓을 넣어서 비릴까 하는 걱정은 접어두셔요.
향긋한 양송이버섯과 잘 볶아낸 양파의 풍미가
살아있는 부드럽고 맛있는 브런치 영양 수프.
부드러운 두부 양송이로 만든 거라
고소한 맛이 일품입니다.
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금1 작은술
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🍽️ 양파조금
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🍽️ 명란젓1.5 큰술
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🍽️ 파스타면1 인분
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🍽️ 로즈마리조금
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🍽️ 소세지3 개
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🍽️ 콜리플라워조금
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🍽️ 영양수프200 g
조리 순서
양송이 어니언을 선택했어요. 어떤 수프를 넣어도 맛지지만 파스타엔 양송이와 두부가 들어간 구수한 맛이 좋을 것 같더라고요. cj 제일제당에서 나온 행복한 콩 브런치 영양 수프로 크림을 대신해줄 거예요. 수프가 넉넉하고 푸짐해서 한 봉지 뜯어서 좀 남았어요.
데코용으로 콜리 플라워도 준비했는데 브로콜리가 있음 색감이 더 예뻤을뻔헀어요. 파스타에 치즈가 콕콕 박힌 그릴비엔나 더 간강한 치즈도 넣어줬어요.
콜리플라워와 소세지 양파는 잘게 썰어주고요. ㅋㅋ 소세지에 치즈 콕콕 박힌 것 보이시죠? 맛있겠당.
콜리플라워는 파스타 삶을 물에 살짝 데쳐서 건져냈어요. 소금 1작은 술 넣고요.
파스타면 1인분 준비하고요.
명란젓은 껍질을 벗기고 속에 알만 사용해서 만들 건데요.
아주 살짝 그름을 둘러준 다음 명란을 볶아줬어요. 이렇게 볶아주면 명란젓에 비린 맛이 사라집니다.~ 명란젓이 익은 후에
소세지를 넣고 볶아주세요. 소세지 칼집 넣은 곳이 벌어지면
양파를 투하해서 볶음 볶음 ~~
양파가 투명하게 익어가면 준비된 영양 수프 두부 양송이를 넣어줄 거예요.
잘 볶아놓은 소세지와 명란젓에 수프를 넣고 다시한번 후룩 끓여주세요.
뭉쳐있는 명란젓을 골고루 풀어지게 잘 섞은 후 크림소스가 끓어오르면 불을 끕니다. 크림파스타 소스는 완성입니다.
냄비에 물이 끓으면 파스타 면 1인분을 넣고 9분 정도 삶아줍니다.
탱글탱글 잘 삶아진 면을 체에 건져 물기를 뺀 후
명란젓 크림파스타에 면을 투하하고 약하게 불을 켠 후 소스를 골고루 볶으면서 마무리합니다.
접시에 예쁘게 플레이팅!! 콜리플라워와 로즈마리로 토핑!!