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초급
매콤어묵볶음 (매콤달달한 어묵반찬)
레시피 ID: 7018660
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
쫄깃한 수제어묵 부산 3대 어묵중 한 곳의 어묵을 구입해서 만든 어묵볶음입니다 사각어묵과 달리 쫄깃하다 못해 오독한 구멍어묵의 맛과 식감을 즐겨보세요~
태그
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재료
주재료
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🍽️ 대파1/2 대
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 고춧가루1 스푼
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🍽️ 참기름1 스푼
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🍽️ 맛술1 스푼
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🍽️ 당근1/5 개
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🍽️ 통깨1 스푼
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🍽️ 다진 마늘1 스푼
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🍽️ 고추장1 스푼
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🍽️ 올리고당2 스푼
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🍽️ 후춧가루톡톡
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🍽️ 식용유3 스푼
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🍽️ 진간장1 스푼
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🍽️ 구멍어묵4 줄
필요한 조리도구
요리스푼
도마
조리용나이프
숟가락
볶음팬
소스볼
조리 순서
1
어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고 양파, 대파, 당근은 얇게 채 썰어준다 도마 , 조리용나이프
2
고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 진간장 1스푼, 올리고당 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 맛술 1스푼을 넣고 고루 섞어 양념장을 만들어 준다 소스볼 , 숟가락
3
팬에 식용유 3스푼을 넣고 대파, 양파, 당근을 넣은 후 볶아준다 볶음팬 , 요리스푼 중불
4
야채가 익으면 어묵을 넣고 볶아준다 중불
5
어묵이 익으면 양념장을 모두 넣고 볶아준다 중불
6
양념이 고루 들면 참기름 1스푼, 후춧가루 톡톡톡 넣고 고루 섞어주듯이 볶아준다 중불
7
마지막에 통깨 1스푼을 넣고 고루 섞어준다