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남은치킨요리/ 놀면뭐하니 박명수양념치킨
레시피 소개
놀면뭐하니 양념치킨 중에서 박명수씨가 신포닭강정에서 배워와 치킨의 명수 스타일로 만든 박명수 양념치킨레시피예요.
치킨을 먹고 조금 남았길래 치킨마요덮밥을 해먹으려고 살을 발라서 뒀었는데 야식으로 급 변경하게 된 닭터유양념치킨! 전에 한번 만들어서 먹었더니 맛있어서 이번에도 생각나 만들었어요. 간단하니 치킨 남으면 한번 만들어보셔요.
(저는 살을 발라둬서 그 상태로 만들었지만 치킨 뼈 있는 상태 그대로 만드셔도 됩니다.)
간단하게 만드는 매콤달달 놀면뭐하니 양념치킨 만들어보겠습니다.
태그
재료
주재료
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🍽️ 간장2 T
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🍽️ 고춧가루1 T
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🍽️ 다진마늘2 T
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🍽️ 설탕1 T
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🍽️ 굴소스1 T
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🍽️ 후춧가루적당량
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🍽️ 홍고추1/2 개
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🍽️ 풋고추1/2 개
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🍽️ 물엿8 T
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🍽️ 땅콩가루적당량
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🍽️ 후라이드치킨적당량
조리 순서
먼저 풋고추와 홍고추를 먹기좋게 송송 썰어줍니다. 저는 남은 치킨의 양이 많지 않았기에 풋고추 반개, 홍고추 반개만 준비했어요. 풋고추, 홍고추
놀면뭐하니 양념치킨을 만들기위해 먼저 소스를 만들어줄거예요. 간장 2스푼, 설탕 1스푼, 물엿 8스푼, 굴소스 1스푼, 고춧가루 1스푼, 다진마늘 2스푼을 넣어줍니다. 원래 여기에 박명수양념치킨레시피는 사과주스 4스푼을 더 넣었지만 집에 사과주스가 없었기에 저는 생략했습니다. 간장, 설탕, 물엿, 굴소스, 고춧가루, 다진마늘
이제 후추를 넉넉히 넣어줍니다. 그리고 소스를 잘 저어주면서 끓여주세요. 너무 센 불에서 만들면 탈 수 있으니 중불에서 끓여주었어요. 후추
소스가 원하는 농도정도가 되었다면 후라이드치킨과 풋고추, 홍고추도 넣어 맛이 잘 어우러지도록 잘 볶아줍니다. 후라이드치킨, 풋고추, 홍고추
그 사이 놀면뭐하니 양념치킨 위에 뿌려줄 땅콩가루를 만들어주었어요. 집에 있는 땅콩을 봉지에 넣고 으깨주었습니다. 땅콩가루
짠! 놀면뭐하니 양념치킨 완성입니다. 정말 쉽게 뚝딱 만들었어요. 짭짤매콤달달해서 술안주로도 좋을 것 같은 맛입니다. 물론 야식으로 먹기에도 좋아요. 진짜 닭강정과 양념치킨 사이의 맛이라고나 할까?
결국 맥주 생각이 난다고 신랑은 맥주 한캔 탁~까더라구요. 풋고추와 함께 먹으니 더욱 맛있었던 놀면뭐하니 양념치킨! 매운걸 좋아하시면 풋고추 대신 청양고추를 넣으셔도 좋아요. 남은 치킨 이제 데워만 드시지 마시고 이렇게 만들어서 한번 드셔보셔요~ 정말 맛있답니다.