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아무나
재료
주재료
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🍽️ 소금2 꼬집
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🍽️ 마늘5 쪽
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🍽️ 간장1 T
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🍽️ 참기름조금
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🍽️ 올리고당0.5 T
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🍽️ 꽈리고추1 줌
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🍽️ 지리멸치1 줌
조리 순서
1
꽈리고추는 작은 크기로 골라 씻어서 물기를 말립니다. 크면 반으로 잘라서 씁니다.
2
중약불에서 식용유에 편썰기한 마늘을 먼저 볶고
3
마늘이 투명해지면 꽈리고추를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.
4
팬 한 옆으로 간장을 넣고 살짝 끓어오르면
5
멸치를 넣고 빠르게 볶아줍니다.
6
불을 끄고 올리고당을 넣어 휘리릭 뒤적여 줍니다. 참기름 통깨로 마무리 합니다.