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신의경지

비프 테리야끼 덮밥

레시피 ID: 6867447 • 2025.10.14

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조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

신의경지

카테고리

일식

레시피 소개

불고기감으로 무슨 요리를 해 먹을까 하다가 그냥 평범하게 불고기를 하면 고기만 많이 먹게 되고 다른 밑반찬도 필요하니 간단하게 한그릇에 모든 영양을 담아 비프 테리야끼 덮밥을 만들었습니다. 의도치 않게 외식기분도 났어요~ 가까운 지인들 찾아왔을 때 요란하지않게 대접하기 좋은 메뉴이기도 하네요.

재료

주재료

🍽️ 간장

6 T
🍽️ 버터

1 T
🍽️ 간마늘

1/2 T
🍽️ 우스터소스

1 T
🍽️ 발사믹글레이즈

1 T
🍽️ 꿀/설탕

6 T
🍽️ 샐러드용채소

3 줌
🍽️ 소고기 불고기감4인전체

350 g
🍽️ 계란 1인당

1 개
🍽️ 토마토 1인당

1 개
🍽️ 쯔유(소바소스)

1 T
🍽️ 생강새끼손가락반토막크기만큼 생략가능

적당량

조리 순서

고기에 간을 세게 할거니까 야채를 많이 준비하셔야해요. 깨끗이 씻어서 체에 받쳐 물기를 말려주세요. 저는 스프링믹스를 가지고 했는데 이 안에는 상추, 치커리 등의 어린 채소가 들어있어요. 없으시면 일반 샐러드 채소를 쓰시거나 그냥 상추를 찢거나 잘라 사용하셔도 돼요.

핵심이 소스인데 심하게 간단해 보이죠? 복잡하게 가쯔오브시 육수내고 할 것 없이 쯔유를 이용해서 간단하게 만들었지만 맛은 여느 일식집 못지 않다고 자부합니다. 많은 사람들이 테리야끼 소스가 간장에 단맛만 넣으면 다인줄 아는데 뭔가 2% 부족하다고 느끼셨다면 꼭 제가 쓴 모든 재료를 가지고 만들어보시길 바래요. 테리야끼 소스 재료를 모두 냄비에 넣고 바글바글 끓으면 불을 꺼주세요.