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영양가득 파인애플 소고기 숙주 볶음밥 레시피 파 기름 내는 법, 편식 없애는 아이 반찬
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 대파1/2 개
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 계란1 개
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🍽️ 숙주2 줌
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🍽️ 노랑 파프리카1/2 개
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🍽️ 소고기 다진 것200
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🍽️ 파인애플 통조림 작은것적당량
필요한 조리도구
조리 순서
소고기 다진 것은 키친타월을 이용해 핏물을 빼준 후 양념장 만들어 재워놨어요 소고기 양념장은 간장 2~3 (호둘맘은 선물 받은 맛간장이 있어 간장 2,맛간장 1 했어요) 맛술 1, 설탕 0.5, 다진 마늘 0.5
재워놓은 소고기는 잠시 두고,
숙주는 두 줌 정도 씻어서 체에 밭쳐 물기를 빼어놔 주세요
볶음밥에 넣을 야채를 다져주세요 양파, 대파, 파프리카를 다지고~ 파인애플 통조림에서 3개 정도 먹기 좋은 크기로 썰었어요 (야채는 넣고 싶은 것 다 넣으셔도 좋을 것 같아요)
팬에 기름을 두르고 다진 파와 다진 마늘 0.5를 넣어 파 기름을 내주세요
파 기름 내는 tip 가스불은 켜지 않고 팬에 기름 두르고 다진 파와 마늘을 넣어주세요 기름과 한번 섞어준 후 약한 불로 파 기름을 내주시면 된답니다
미리 재워둔 소고기와 양파를 함께 볶아주세요 소고기와 양파를 볶다 보면 물이 생기는데 물이 없어질 때까지 볶아주세요
파인애플과 파프리카를 넣어 볶아주세요
볶아둔 고기와 야채 사이에 공간을 만들어
계란을 풀어 스크램블을 만들어주세요
계란에는 소금 톡톡해주시고 계란이 어느 정도 익은 후 스크램블처럼 만들고 재료와 섞어줘야 색감이 이쁜데 호둘맘은 좀 급했네요
밥을 넣어 볶아줍니다
밥을 넣어 볶을 때 굴 소스 1~1.5(간조절필수) 를 넣고 볶아줍니다
밥이 볶아지면 숙주를 넣고 숙주 숨이 죽을 정도로만 볶아주세요
호둘맘은 아이들도 먹을 거라 숙주를 볶기 전에 가위로 두세 번 잘라주었어요
마지막으로 참기름 한 바퀴 휘릭, 통깨팍팍 하면 완성이랍니다
자고로 볶음밥은 노릇 해야 하니 살짝 약한 불로 놓고 밥을 노릇하니 만들어줬어요
드디어 파인애플을 만난 소고기 숙주 볶음밥 완성! 이랍니다
파인애플 때문에 달큼하면서도 아삭한 숙주 식감과 담백한 맛에 오히려 호둘짱이 너무 맛있다고 엄지척해줬답니다
물론 우리 호둘이도 한 그릇 뚝딱 했어요 :)
한 끼 간단히, 하지만 영양소는 풍부하게 챙기고 싶을 때 호둘맘표 소고기 숙주 볶음밥 어떠신가요?