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아무나

이원일 쉐프의 마더소스로 만드는 '윤식당 불고기라이스'

레시피 ID: 6869627 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

http://blog.naver.com/chez_sophie

블렌더에 마더소스 재료를 넣고 갈아 소스를 만든다

당근과 양파는 굵게 채 썰고 대파는 세로로 십자썰기 한다

그 사이 계란 1개는 후라이 해 둔다양상추는 차가운 물에 담궈 아삭함을 살린 뒤 먹기 좋은 크기로 뜯어서 준비한다

달군 팬에 식용유를 두르고 당근, 양파, 대파를 넣고 볶는다

고기를 넣어 같이 볶다가 고기의 겉면이 갈색으로 변하기 시작하면 마더소스를 넣고 소스가 졸아들 때 까지 볶는다

그 사이 계란 1개는 후라이 해 둔다

접시에 밥과 불고기, 양상추, 계란을 올려 마무리 한다