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초급

당면 삶지않고 만드는 초스피드 잡채 레시피 - 더 찰지고 맛있게 만들었어요

레시피 ID: 6963517 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

당면을 삶지않고도 더 찰지고 맛있게 후다닥 초스피드로 잡채를 만들수있어요.
꼭 특별한 날이 아니더라도 언제든지 맛있는 잡채를 만들어 짠! 하고 내놓으면 가족들이 엄지 척!

당면은 한시간동안 물에 담구어 불려주세요 뜨거운 물에 불리면 더 빨라요 (20분)!

목이버섯은 30분 찬물에 담구어서 불린후 씻어서 준비합니다

모든 재료는 5센치 길이로 채썰어줍니다 채썰기 재료: 납작어묵, 당근, 양파, 파프리카, 그린빈스

어묵과 목이버섯은 중불에서 참기름으로 볶다가 굴소스 1큰술 넣고 간을 해 주세요 나머지 재료는 중불에서 참기름에 볶다가 소금으로 간을 맞추어 각각 볶아줍니다 중불에서 볶기 파프리카는 살짝만 볶아주기!

준비된 양념을 냄비에 넣고 양념: 진간장 4큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 3큰술, 참깨 2큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 2큰술, 후추톡톡

닭육수 또는 생수 300ml 부어주세요 다시마 육수도 오케이!

불려놓은 당면을 넣고 센불에 끓이다가 센불

끓으면 불을 중간으로 줄여서 볶아줍니다 중간불

국물이 없어질때까지 볶아주세요 당면이 덜 익었다면 물 조금 추가해서 볶아주세요

볶아놓은 어묵과 야채를 당면과 합치고