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아무나

대파양념장을 이용한 양미리 볶음

레시피 ID: 6972228 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

양미리가 제철입니다
마트에서 반건조 양미리를 사왔는데 물기가 너무 많아 2~3일 정도 반 그늘에 뿌듯하게 말려서 지난번에 만들어둔 대파양념장을 이용해 간단하게 요리해봤습니다
*참고로 대파양념장 레시피입니다 숫자를 터치하면 보실 수 있습니다
@6971760

물기가 많은 반건조 양미리를 사와서 식감을 쫀쫀하게 하기 위해서 2~3일 정도 반 그늘에서 더 말렸습니다

쌀뜬물에 깨끗히 씻은 뒤에 물기를 닫고 한입 크기로 썰어 줍니다

튀김가루를 넣고 고루 섞어 줍니다.

팬에 식용유를 두르고 양미리를 넣고 구워 줍니다 (센불)

노릇하게 익기 시작하면 젓가락으로 뒤집어 구워 줍니다(중불)

대파양념장을 넣고 볶아 준 후 올리고당을 넣고 볶아줍니다

참기름과 깨를 넣고 섞어 줍니다

완성 그릇에 담아 줍니다