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중급
팟타이
레시피 ID: 6849611
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
1인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
팟타이는 태국을 대표하는 길거리 음식이다. 짠맛, 신맛, 단맛이 어우러져 복합적인 맛을 내는 요리로 맛을 내기 쉽지 않다. 하지만 산들애 요리수 해물스톡과 백설 매실청만 있으면 간단하게 그 맛을 낼 수가 있다. 여기에 아삭하고 건강한 행복한콩 한줌 숙주를 함께 넣으면 태국에서 방금 받아든것 같은 바로 그 팟타이 맛을 즐길 수 있다.
재료
주재료
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🍽️ 고춧가루1 g
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🍽️ 마른새우3 g
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🍽️ 고추약간
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🍽️ 멸치액젓2 g
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🍽️ 쪽파10 g
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🍽️ 숙주50 g
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🍽️ 백설건강을생각한요리유20 g
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🍽️ 산들애요리수15 g
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🍽️ 고수5 g
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🍽️ 땅콩가루10 g
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🍽️ 백설매실청25 g
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🍽️ 쌀국수불린것150 g
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🍽️ 레몬또는 라임1/8 개
조리 순서
1
요리수 해물스톡, 매실청, 고춧가루, 멸치액젓을 넣어 볶음 양념을 만든다.
2
달군 팬에 요리유를 두르고 불린 면을 넣어 볶는다.
3
면이 살짝 볶아지면 볶음 양념을 넣고 가볍게 섞는다.
4
양념이 면에 배면 마른 새우, 땅콩가루, 숙주, 쪽파를 넣어 한 번 더 볶는다.
5
숙주가 살짝 익으면 불에서 내려 그릇에 담고 고수와 레몬, 홍고추를 올린다.
