당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
중급
조삼불고기
레시피 ID: 6832781
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
3인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
오징어 대신 조개살을 넣어 삼겹살과 함께 조삼불고기를 했습니다.
재료
주재료
-
🍽️ 간장4 큰술
-
🍽️ 대파1 대
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 청양고추3 개
-
🍽️ 참기름1.5 큰술
-
🍽️ 다진마늘1.5 큰술
-
🍽️ 고추가루3 큰술
-
🍽️ 후추1/2 작은술
-
🍽️ 고추장3 큰술
-
🍽️ 올리고당2 큰술
-
🍽️ 매실청1 큰술
-
🍽️ 삼겹살600 g
-
🍽️ 청주3 큰술
-
🍽️ 생강즙1 큰술
-
🍽️ 조개살500 g
조리 순서
1
조개살은 흐르는 물에 씻으면 단맛이 다 빠지니 그릇에 물을 받아 한번만 흔들어 씻어 체에 건져 물기를 빼 준비했습니다.
2
삼겹살 600g을 분량의 양념으로 잘 버무려 30분정도 재워 줍니다.
3
조개살은 따로 양념을 하지 않고 삼겹살을 버무린 여분의 양념에 대충 버무려 주었습니다.
4
삼겹살이 반정도 익어 가면 준비한 조개살을 넣고 한번 고르게 볶아 줍니다.
5
그리고 채썬 양파 1/2개, 어슷썬 대파 1대를 넣고 볶아 줍니다.
6
그리고 마지막으로 청양고추 3개를 어슷썰어 넣고 볶아 주었습니다.