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초급
기름 뺀 감자고구마볶음:식용유 섭취를 줄이자
레시피 ID: 6887312
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
트렌스지방산 권장량이 성인 2.2그램, 어린이 1.8그램인데 실제로 하루 평균 섭취량을 조사했더니 오히려 어린이와 청소년이 성인에 비해 두 배나 더 많이 섭취했다고 해요.튀김이니 피자, 치킨같은 매식을 할 기회가 많기 때문이겠죠? 집에서라도 식용유 섭취를 줄여할 이유가 더욱 확실해졌어요!
태그
#감자고구마볶음
#고구마감자볶음
#반찬
#매일밥상
#노오일
#영양반찬
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 작은술
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🍽️ 참기름1 작은술
-
🍽️ 물1
-
🍽️ 후추약간
-
🍽️ 통깨약간
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🍽️ 감자1 개
-
🍽️ 고구마(소)1 개
-
🍽️ 어린잎채소선택 또는 쪽파적당량
조리 순서
1
감자는 채썰어 생수에 담가 전분기를 빼고 소금을 뿌려둔다
2
고구마도 채썰어 생수에 담가 전분기를 빼고 소금을 뿌려둔다
3
달군 프라이팬에 물을 조금 붓고-
4
전분 뺀 감자와 고구마를 넣고 볶는다 이때 후춧가루를 살짝 뿌려도 맛있다
5
뚜껑을 덮고 불을 낮춘 후 잠시 두어 익힌다
6
마치 누릉지 처럼 약간 눌러붙지만 전혀 조리하는데는 문제없다
7
다 익으면 불을 끄기 직전에 참기름이나 들기름을 넣는다
8
접시에 감자고구마볶음을 담고 쪽파 다진 것이나 어린잎채소 등을 얹어 장식해도 좋다