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아무나

제육볶음 인생레시피

레시피 ID: 6986309 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

아내가 참 좋아해서 집에서 뿐만 아니라 캠핑가면 꼭 해먹는 제육볶음입니다. 고기만 먹어도 짜지 않아 너무 맛있고 마지막에 조금 남긴후 밥을 볶아 먹으면 최고지요~♥

돼지고기 앞다리살 1근(600g)에 진간장2큰술, 설탕 2큰술을 잘 섞고 양념장을 만드는 동안 잠시 재워둬요.

고추가루2큰술, 고추장2큰술, 올리고당(물엿)2큰술, 맛술2큰술, 굴소스1큰술, 다진 마늘1큰술을 넣고 양념장을 만들어요.

당근은 요만큼 편으로 썰어주고요~(좋아하시면 더 넣어도 좋아요)

양파 1개는 채썰어 줍니다.(0.5cm두께)

대파 2뿌리는 흰부분은 반 가른 후 듬섬듬성 썰어주세요

애호박 1/2개는 반을 가른후 잘라주세요. 제육에 들어가는 애호박이 참 맛있어요~♥

깻잎 20장은 세척후 썰어주세요.

달군팬에 식용유 1큰술 (팁을 드리자면 처음부터 끝까지 센불로 조리할건데요. 일반 코팅팬보단 집에 그리들이 있다면 그리들로 조리 하는걸 추천드려요~ 조리시 물도 안생기고 참 맛있게 만들어져요)

밑간한 앞다리살 600g을 넣고 볶아주세요. 센불

고기가 80%정도로 익을때까지 볶아주는데요. 사진참고

거기에 준비한 양념을 넣고 섞어주며 100%로 익혀주세요

고기가 다 익었다면 애호박, 양파, 당근을 넣어주세요.

애호박과 양파의 숨이 죽을정도로 볶아주세요.

그런후에 깻잎과 대파를 넣어주세요.

깻잎과 대파를 넣고 대략 1분동안 섞어가면 볶아주고 참기름1큰술과 통깨로 마무리 해주세요.