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아무나

느타리버섯볶음 만드는 법 맛소금 밑간

레시피 ID: 6995998 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오늘의 요리는 친정 엄마가 해주시던 반찬 메뉴 중에 하나인데요 한식집에 가면 늘 있는 음식! 느타리버섯볶음입니다. 만드는 법이 어렵지 않더라고요~ 맛소금 밑간해서 볶아봤는데 그 방법 공유해 드릴게요 : )

지저분한 밑동은 잘라내고 한 가닥씩 분리했어요

바로 볶아도 되는데 한번 데쳐서 볶으면 더 쫄깃한 맛이 있다고 해서 끓는 물에 약 1분 데쳐주었어요

오랜 시간 삶아내면 질겨질 수 있으니 짧은 시간 밑간 없이 끓고 있는 물에 살짝 데쳐만 주셔요~

버섯이 촉촉해지면 체에 밭쳐 흐르는 물로 씻은 뒤 물기를 꽉~ 제거하기!

식용유 두르고 다진 마늘 조금, 중간 불로 두고 볶아주었어요

양파가 투명해질 때까지 타지 않게 섞어가며 볶볶

물기 짜낸 느타리버섯을 올려 빠르게 볶아주세요

기름과 양파, 마늘이 느타리버섯볶음과 잘 어우러지게 센 불에서 빠르게 볶다가 밑간 시작

맛소금 한 꼬집 뿌려 짭조름하게 간 맞췄어요~ 간장이나 굴 소스로 대체해도 되지만 깔끔하게 소금 간하는 게 맛있더라고요

마지막에 가스 불 끄고 참기름 약간과 통깨로 마무리하면 느타리버섯볶음 완성 금방 만들었죠? 왠지 손이 많이 갈 것 같았는데 생각보다 간단하고 쉬웠어요~