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아무나

부드러운 고추장 진미채 볶음 레시피 편스토랑 류수영 진미채볶음 추천

레시피 ID: 7047580 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

냉장고에 넣어 두고 부드럽게 먹을수 있는 진미채 볶음

요리스푼 계량컵 접시 숟가락 볶음팬 요리젓가락

우선 팬에 진미채를 넣어 주고 바로 양념을 넣어줄건데 이때 불을 켜지 않고 양념을 먼저 넣어 줍니다. 진미채 200g 볶음팬

설탕1T, 양조간장1T ,다진마늘1T ,고추장 담뿍2T, 식용유4T ,식초1T 넣어줍니다. 식용유와 식초는 마요네즈 대신 진미채를 부드럽게 만들어 주는 재료라 꼬옥 넣어주세요. 설탕1T 양조간장1T 다진마늘1T 고추장 담뿍2T 식용유4T 식초1T 숟가락

진미채볶음 양념을 넣은 후엔 물 200ml을 부어줍니다. 그리고 대충 섞어 줍니다. 고추장이 들어가다 보니 섞기가 편하지는 않더라구요. 뒤에 끓이는 과정에서 어느정도 양념들이 섞이니 참고해주세요. 물200ml 계량컵

팬 뚜껑을 덮은 약 5분간 약불로 쪄 줍니다. 약불

이제 뚜껑을 연 후 전체적으로 한번 섞어 줍니다. 5분간 약불에 찐 진미채는 아주 부들부들한 파스타 느낌이 날 만큼 눈으로도 확 티가 납니다.

이제 케찹1T 와 참기름 2T를 넣어 양념이 자작해질 때까지 추가로 볶아줍니다. 케찹1T 참기름2T 요리젓가락 , 요리스푼 약불

마무리는 언제나 통깨 이죠 ^^ 통깨 소량 뿌려 마무리 합니다.