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초급

그냥먹어도 덮밥으로먹어도 맛있는 오징어볶음:)

레시피 ID: 6931322 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

오랫만에 오징어 사다가 오징어볶음 해 먹으니 완전 꿀맛이예요:) 간단하게 할 수 있는 레시피 가지고 왔어요! 참고하셔서 맛점 되세요!

먼저 오징어 손질을 해주세요! 껍질을 벗겨주면 좀 더 부드러운 오징어를 드실 수 있어요! 그리고 콜레스테롤 수치도 낮춰준다고했던 엄마의 말이 기억나네요:) 먼저 여러번 헹궈주세요! 오징어 손질법 레시피

다리와 몸통에 붙어있는 뼈(?)를 같이 제거 해 줍니다

끝에 조금 잘라주시면 껍질을 쉽게 벗기실 수 있습니다!

손이 미끄럽지 않아야 껍질이 잘 벗겨지는데요! 이때 굵은 소금을 이용하셔두 되고 키친타올로 잡고 벗기셔두 됩니다!

양념이 쏙쏙 잘 베라구 칼집을 넣어 주었어요!

다음 먹기 좋은 크기고 잘라주세요:)

이제 준비된 야채를 손질 해 주세요! 저는 호박이 많이 들어가면 맛있더라구용:)

양파는 식감이 좀 있게 두껍게 썰어 주었어요! 오징어볶음에는 호박이랑 양파빠지면 섭한거같아요:)

준비된 야채를 모두 넣고 기름은 2바퀴정도 둘러 볶아줍니다!

파가 살짝 투명해 질때까지만 볶아주시면 될거같아요! 야채는 오징어가 금방익어 그시간을 생각해 어느정도 익혀주시면 됩니다!

야채가 어느정도 익으면 오징어를 넣어주세요! 오징어는 너무 익히면 질겨지니 너무 오래 볶지 않아요!

간장 3큰술, 다진마늘 1큰술, 올리고당 2큰술만 먼저 넣고 볶아주세요!

고춧가루는 오징어가 좀 익으면 마지막에 넣어줄거예요! 고춧가루를 너무 빨리 넣으면 수분을 먹기 때문에 금방 탈 수도 있어요:)

오징어가 어느정도 익으면 고춧가루 2큰술을 넣어줍니다! 기호에 따라 청양고추도 하나 넣어주시면 매콤하게 드실 수 있어요:) 저희는 아이랑 같이 먹기위해 청양고추를 포기합니다ㅜㅜ

양념이 잘 벤 오징어 볶음! 마지막으로 들기름 1큰술 넣고 마무리를 해 주세요:)

준비 된 접시에 담아 먹음직 스럽게 깨 솔솔 뿌려주시면 맛있는 오징어볶음이 완성 :)