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베이컨 숙주 볶음밥 베이컨 숙주나물요리 굴소스 볶음밥
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 마늘1 큰술
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 밥2 공기
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🍽️ 부추조금
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🍽️ 베이컨7 줄
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🍽️ 굴 소스2 큰술
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🍽️ 숙주나물300 g
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🍽️ 빨강 파프리카조금
필요한 조리도구
조리 순서
숙주나물은 껍질을 제거하고 깨끗이 씻어 줍니다. 믹싱볼 , 채반
베이컨 7 줄은 1cm 폭으로 썰어 주세요. 도마 , 조리용나이프 베이컨이 좀 많다 싶은데 2 인분의 볶음밥을 만들 거라 볶으면 줄어들어 괜찮답니다.
대파 1 대는 송송 썰어 줍니다.
계란 2 개는 잘 풀어 주세요. 볼 , 요리젓가락 팬에 바로 깨트려서 볶아도 되지만 흰자와 노른자가 골고루 섞이도록 잘 풀어 준 다음 스크램블을 해 줄 거랍니다.
데코용으로 올릴 파프리카 자투리는 잘게 썰어 줍니다. 없으면 생략하셔도 되세요.
부추도 있어서 데코용으로 0.5cm 길이로 썰어 줍니다.
마른 팬에 썰어놓은 베이컨을 넣고 잘 볶아 줍니다. 베이컨에서 기름이 나오기 때문에 식용유를 넣지 않고 볶아 줍니다.
베이컨이 노릇하게 볶아지면 마늘 1 큰 술과 썰어 놓은 대파를 넣고 볶아 주세요. 프라이팬 , 요리스푼
베이컨과 대파가 볶아지면 한 쪽으로 밀쳐 놓아 주세요.
팬 빈 곳에 계란을 넣고요
스크램블을 만들어 볶은 베이컨과 대파와 섞어 줍니다.
밥 2 공기와 굴 소스 2 큰 술을 넣고요
골고루 볶아 주세요.
숙주나물을 올리고 센 불에서 양손으로 재빨리 볶아 줍니다. 간을 보시고 부족한 간은 소금이나 굴 소스로 해 줍니다. 숙주나물을 넣고 오래 볶으면 숙주나물에서 수분이 나와 밥이 질척거릴 수가 있으니 센 불로 빨리 볶아 주세요.
후춧가루 1/5 작은 술, 참기름 1 작은 술을 넣고 마무리해 줍니다.
작은 그릇에 볶음밥을 담아 꼭꼭 눌러준 다음 볶음밥 담을 접시에 엎어 줍니다
부추, 파프리카, 검은깨를 뿌려 줍니다
베이컨 숙주볶음밥 완성입니다 플레이팅접시