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아무나
꽈리고추 명란 볶음~초스피드로 즐기는 혼술 안주
레시피 ID: 6866149
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
후다닥 만들어 술안주도 되고 밥반찬으로도 이용할 수 있는
짭조롬하니 고소한 명란 꽈리 고추 볶음입니다.
향긋하면서 살짝 맵싸한 꽈리 꼬추가 피처링 되어 입맛을 한껏 돋워준다죠~!!
초스피드로 간단하게 누구나 만들 수 있다는 장점은 덤이랍니다.
만들기 복잡하거나 번거롭지 않아 혼술족에게 안성맞춤일거예요~^^
짭조롬하니 고소한 명란 꽈리 고추 볶음입니다.
향긋하면서 살짝 맵싸한 꽈리 꼬추가 피처링 되어 입맛을 한껏 돋워준다죠~!!
초스피드로 간단하게 누구나 만들 수 있다는 장점은 덤이랍니다.
만들기 복잡하거나 번거롭지 않아 혼술족에게 안성맞춤일거예요~^^
태그
#꽈리고추
#명란
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#쿠킹
#간단
재료
주재료
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🍽️ 간장1 큰술
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🍽️ 대파1/2 대
-
🍽️ 참기름1 작은술
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🍽️ 물1 큰술
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🍽️ 다진파1 큰술
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 다진 마늘1 작은술
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🍽️ 식용유약간
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🍽️ 매실청1 작은술
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🍽️ 청주1 큰술
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🍽️ 꽈리고추12 개
-
🍽️ 저염 명란젓100 g
조리 순서
1
꽈리 고추 특유의 풋풋한 매콤함과 짭조롬하니 고소한 명란의 환상적인 콜라보를 맛보실 수 있어요~^^
2
쿨캣은 청주로 숙성시킨 저염 명란을 사용했어요. 일반 명란을 이용하실 경우 표면에 묻은 빨간 양념은 훑어내고 사용해 주세요.
3
대파는 흰부분을 송송 썰고 명란은 양념을 훑어내고 1센티 크기로 썰고 꽈리고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 딴 후 작은 것은 그대로 사용하고 큰 것은 반으로 어슷하게 썰어주세요.
4
팬에 식용유를 두르고 송송 썬 파와 다진 마늘을 넣고 볶아 향이 올라오면 향을 내기 위해선 달군팬에 식용유를 데워 볶는 것이 아니라 식용유가 찬 상태에서 재료를 넣고 볶아주셔야 해요.
5
손질한 꽈리고추를 넣고 함께 볶아주세요.
6
고추가 살짝 익으면 분량의 양념 소스의 2/3를 넣고 중불로 꽈리 고추에 간이 배도록 조린 후
7
명란과 나머지 양념을 넣고 조려주세요.
8
명란과 꽈리고추에 양념이 모두 배면 참기름, 통깨를 넣고 골고루 뒤적여 마무리 합니다.
9
짭조름하니 고소한 명란 꽈리고추 볶음 완성~!!