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초급

콩나물 어묵 볶음

레시피 ID: 4134696 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

콩나물만 넣고 볶아도 되기는 하지만, 어묵의 감칠맛이 더해져 더 맛있는 콩나물 볶음이 만들어졌어요. 양념은 매콤하게 해서 술안주로도 괜찮답니다.

미리 씻어서 물기를 뺀 콩나물을 준비합니다.

어묵과 당근 양파는 콩나물처럼 채를 썰어줍니다.

들기름에 다진마늘을 넣어 마늘향을 내 줍니다.

그런 다음 중불로 놓고 콩나물을 넣어 볶아줍니다.

콩나물이 숨이 죽으면서 약간 투명해지도록 볶아줍니다.

양념은 미리만들어 두세요.

콩나물의 숨이 죽으면서 투명해지면, 어묵과 양파, 당근을 넣고 골고루 1분정도 볶아줍니다.

미리 만들어 놓은 양념을 부어주고 잘 섞이도록 뒤적여 주세요.

마지막으로 다진 대파를 넣어주면 끝.

매콤달콤한 콩나물볶음이랍니다.