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초급

취나물무침 레시피 나물반찬 취나물요리

레시피 ID: 7024447 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

취나물무침 하는법입니다.

채반 냄비 도마 조리용나이프 볼 조리주걱 반찬통

시골부모님이 직접 캐신 취나물입니다. 잎이 좀 크네요. 취나물 줄기끝은 잘라내고 무른 이파리도 떼어내 준후 깨끗하게 세척해주세요. 볼 , 채반 취나물 손질법

끓는 물에 소금을 넣고 데쳐줍니다. 취나물은 다른 나물들에 비해 좀 오래 삶아야합니다. 나물의 억센정도에 따라 삶는 시간이 달라지지만 보통 2~3분 정도 삶아줍니다. 제일 두꺼운 줄기를 먹었을 때 거친 느낌없이 말랑하게 삶아지면 잘 삶은 겁니다. 냄비 , 조리주걱

삶은 취나물은 찬물에 헹궈 열기를 빼주세요.

취나물을 두손을지그시 눌러 물기를 빼준 후먹기 좋은 길이로 썰어준 후 볼에 담아줍니다. 도마 , 조리용나이프

저는 된장양념말고 간장양념으로 깔끔하게 무칩니다. 국간장 1.5T넣고

참기름 1T 넣고 맛소금 0.3T 넣어주고 조물조물 무쳐서 간을 봐줍니다. 나물은 살짝 짭조롬해야 잘 상하지 않고 끝까지 맛있게 먹을 수있어요.

간이 맞으면 통깨 뿌려주고 가볍게 섞어주면 완성입니다.

취나물무침 완성!! 맛있게 드세요.