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초급
써는 두께에 따라 식감이 달라지는 감자볶음
레시피 ID: 6872312
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
우리에게 너무나 친숙한 재료, 감자!
써는 두께에 따라 다른 식감을 즐겨보세요.
써는 두께에 따라 다른 식감을 즐겨보세요.
태그
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#반찬
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#제철요리
재료
주재료
-
🍽️ 물5 숟가락
-
🍽️ 감자1.5 개
-
🍽️ 포도씨유0.5 숟가락
-
🍽️ 연두순0.5 숟가락
조리 순서
1
분량의 재료를 준비하세요.
2
감자는 얇게 썰면 아삭한 식감을, 두껍게 썰면 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 감자는 얇게 썰수록 칼슘이 많이 생성되며, 칼슘이 단단하고 서걱거리는 식감을 형성하는 데 도움을 주기 때문입니다. 또한, 일반적 생각과 달리 감자는 작게 자를수록 더 긴 조리 시간이 필요합니다.
3
취향에 따라 감자를 두껍게 또는 얇게 썬 다음, 물에 담가주세요.
4
물기를 제거한 감자는 팬에 오일을 두르고 볶아주세요.
5
물, 연두를 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 중불에서 5분 정도 익히면 완성입니다!
