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아무나
제철맞은 바지락으로 만드는 요리 '봉골레 파스타' 만들기
레시피 ID: 6883749
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
양식
레시피 소개
http://blog.naver.com/chez_sophie
http://tv.naver.com/nomnomnom
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태그
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#손님초대요리
재료
주재료
-
🍽️ 소금적당량
-
🍽️ 마늘2
-
🍽️ 후추적당량
-
🍽️ 페퍼론치노3 개
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🍽️ 화이트와인1/4 컵
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🍽️ 조개200 g
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🍽️ 링귀니80 g
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🍽️ 파슬리가루또는 다진 생 파슬리1/2TS1/2 ts
조리 순서
1
마늘은 편 썰고 조개는 해감해 준비한다
2
끓는 물에 소금을 넣고 링귀니를 봉지에 적힌 조리시간에서 1분 덜 조리한다
3
달군 팬에 올리브오일을 두르고 편 썰은 마늘을 넣어 볶다가 페퍼론치노를 넣고 같이 볶는다
4
조개를 넣고 뒤적인 뒤 화이트와인을 넣고 덮어 조개가 입을 벌릴 때 까지 끓인다
5
삶은 면을 넣고 소스가 베도록 뒤섞어준다가 파슬리를 넣고 소금, 후추로 간한다 ※ 면수를 조금씩 추가해가며 끓여준다
6
마지막에 올리브오일을 살짝 둘러넣어 버무린 뒤 접시에 담아낸다