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아무나

#굴소스를 이용해서 간편하게 만드는 돼지고기숙주볶음만들기 #아삭아삭한 숙주와 단짠단짠한 돼지고기볶음~~ 술안주로 최

레시피 ID: 6877481 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

돼지고기에 굴소스를 넣고 양념하고 볶은 후에 불을 끄고
숙주를 익혀서 숙주의 아삭한 식감이 살아 있는 짭쪼름하면서도 달달한 느낌의 돼지고기숙주볶음!!!

돼지고기에 굴소스, 설탕, 청주, 생강가루, 다진마늘를 넣어 주고요. 거기에 돼지고기만 넣기에는 양이 부족한 것 같아서 새송이버섯을 썰어서는 넣어 주었습니다. 생강가루와 다진마늘, 청주는 누린내를 잡아주는 역할을 하겠죠.

조물조물 무쳐서 일단 재워 놓았어요. 냉장고에서 30분정도 재워 놓았습니다.

팬에 기름을 두르고 파를 넣어서 파기름을 내어 주시고요.

거기에 양념해서 재워 놓았던 돼지고기를 넣고는 볶아 줍니다.

후추 조금 넣어 주고요.

돼지고기가 다 익었지요. 마지막으로 참기름 한두바퀴 둘러 주시고요. 너무 간단하죠!!

다 볶아진 돼지고기는 불을 끄시고는 숙주를 넣어 줍니다. 그리고 잘 섞어 주세요. 잔열로 충분히 숙주는 익을 수 있기 때문이죠.

숙주가 점점 숨이 죽어가고 있어요.

초간단하게 굴소스를 이용해서 만든 돼지고기숙주볶음을 완성접시에 담아 내어 놓고요.

마지막으로 살아 숨쉬는 듯한 느낌의 가쓰오부시를 위에 올려서 토핑을 해 줍니다. 그럼 슬슬 움직이면서 살아 숨쉬는 듯한 느낌을 주지요. 짭쪼름하면서도 달큰한 돼지고기숙주볶음 완성입니다.