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아무나

밑반찬 기본 소스로 만들기

레시피 ID: 6955489 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

초보일수록 밑반찬 만들때 기본 양념레시피 하나 알고있으면 만들 때 편해요~ 스킬이 쌓이면 다양한 양념을 만들어 보세요. 모든 계량은 테이블스푼T 기준입니다.

요리스푼 도마 조리용나이프 접시 볶음팬

밑반찬 만들 메인 재료를 손질해주세요(멸치 어묵 등등) +) 멸치는 달군 팬에 멸치만 넣고 볶아서 수분을 날려주면 비린내가 안 나요. +) 키친타올2장 깔고 그 위에 멸치 얇게 펴서 깔아준 뒤 전자렌지에 1분 가량 돌리셔도 수분이 날아가요.

손질된 재료를 팬에서 잘 볶아줍니다

양념장이 서로 잘 섞이도록 저어주면서 약불에 끓여줍니다

메인재료와 양념장을 함께 1분정도 볶아주세요. 취향껏 양념장 양 조절 가능합니다.

물엿1(또는 올리고당) 참기름1~2스푼 추가한 뒤 렌지 불을 끄고 남은 미열에다 볶아주세요