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아무나

천연조미료로 맛을 낸 마파두부 덮밥 레시피

레시피 ID: 6963721 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

중식

두반장없이 천연조미료로 맛을 낸 마파두부에요.

물 1컵에 다시마를 넣어 다시마 우린 물을 만듭니다. 물 1컵, 다시마 1장

달군 팬에 참기름을 넣어 생강을 볶아줍니다. 참기름1큰술, 다진 생강 1작은술

생강향이 올라오면 다진 양파, 표고버섯, 홍고추를 넣어 볶아줍니다. 양파1/2개, 표고버섯4개, 홍고추1개

고추기름 1작은술과 된장 1큰술을 넣어 간합니다. 고추기름 1작은술, 된장 1큰술

다시마 우린 물과 간장 1큰술을 넣어 끓여줍니다. 다시마 우린 물1컵, 간장 1큰술

깍뚝썰기한 두부와 소금을 넣어 섞어줍니다. 두부1모, 소금 약간

물 1큰술, 녹말가루 1큰술을 섞어 녹말물을 만든 후 마파두부에 섞어줍니다. 녹말물1큰술

마파두부가 걸쭉해지면 다진 파를 넣어 섞어줍니다. 다진 대파2큰술

불을 끄고 참기름을 넣어 마무리합니다. 참기름1큰술

그릇에 밥을 담고 마파두부를 얹어줍니다. 밥1공기