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초급

중국집 마파두부 레시피 초간단 마파두부덮밥

레시피 ID: 7046570 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

중식

얼큰하고 짭조름한 양념에 부드러운 두부의 조합이 밥 한공기 뚝딱 비우게 되는 마성의 요리이죠

믹싱볼 요리스푼 계량컵 도마 조리용나이프 계량스푼 접시 프라이팬

새송이 버섯 1개 깍뚝 썰기 버섯 종류는 원하는 걸로 선택해주세요 도마 , 조리용나이프

양파 1/2개 깍뚝 썰기 양파 손질법

매콤한 걸 원하시면 청양고추 1~2개 정도 송송 썰어 준비해주세요

간 돼지고기 150g에 소금, 후추 뿌려 잠시 두고 믹싱볼

마파두부 양념장 : 두반장 3스푼, 굴소스 2스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 3스푼 넣어 만들어주세요 계량컵 , 계량스푼

팬에 식용유 두르고 다진마늘 1스푼, 대파 5스푼 넣어 볶다가 프라이팬 , 요리스푼

파기름 햐이 올라오면 다진 돼지고기 넣어 볶아주세요

고기가 80% 익으면 손질한 버섯, 양파, 고추 넣어 볶아주세요

만들어둔 양념장 모두 넣고 양념이 잘 섞이도록 휘릭 볶아준 뒤

물 200ml 넣고 바글바글 끓어오르면 계량컵

전분물 넣고 소스가 걸쭉해지면 (전분물 : 전분 1스푼, 물 2스푼)

썰어둔 두부를 모두 넣어주세요

두부가 으스러지지 않게 조심스럽게 잘 버무리듯 볶아주고 두부가 따뜻해질 정도가 되면 불을 끄고 마무리 해주세요

밥 위에 올려서 맛있게 드세요 접시