당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

중급

바싹불고기:궁중떡볶이는 덤!

레시피 ID: 6926420 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

중급

카테고리

한식

똑같이 불고기 양념을 하여 고기로는 바싹 불고기를 만들고 불고기 국물로는 궁중떡볶이를 만드는 1타2피요리를 했어요

키친타올로 핏물을 제거한 소고기에 맛술과 후추로 밑간한다.

양파와 배를 커터기에 갈고 양조간장을 비롯한 양념재료를 넣어 양념장을 만든다 위의 레시피를 기본으로 하되 본인의 입맛에 따라 양념을 가감한다

소고기를 재워두었던 술을 따라버리고 양념장을 넣어 양념한다

프라이팬에 양념한 쇠고기를 익힌다 다 익으면 국물을 체에 받쳐 따라낸다 이때 불고기 국물은 버리지 않고 나중에 궁중떡볶이를 만든다

버터와 참기름을 두르고 국물을 따라낸 불고기를 물기 없이 바싹 굽는다

녹말가루를 솔솔 뿌려 볶는다 마지막으로 후춧가루를 뿌린다.요대로 접시에 담아도 좋은데ㅡ

깻잎을 채썰어 접시에 펼쳐담는다

깻잎 위에 바싹불고기를 담고 잣가루나 아마씨가루 등을 뿌린다

당근, 양파, 파, 그리고 어묵도 있으면 준비해서 적당한 크기로 썬다

프라이팬에 불고기 국물을 넣고 채소와 어묵, 떡을 넣어 익힌다. 이때 불고기 국물이 적으면 물이나 다시국물을 조금 넣은 후, 뚜껑을 덮혀 익힌다

마지막으로 간을 보고 소금과 올리고당을 조금 둘러주고 참기름과 깨를 넣어 마무리한다