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아무나
소고기 찹스테이크 만들기, 찹스테이크 소스 만들기
레시피 ID: 6971192
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
소고기를 구워 먹고 남은 고기를 이용해 찹스테이크 만들어 봤어요~ 남은 고기 처리하려고 만든 메뉴인데 아이들이 너무 잘 먹네요^^ 한 입에 쏙~ 먹기 좋은 사이즈고 아이들도 잘 먹어서 이제 자주 만들어 주어야겠어요^^ 특별한 날 손님 상차림 메뉴로도 좋고, 고기 먹고 싶을 때 휘리릭 만들어 먹기 좋았어요~ 남은 고기 있으시면 냉장고에 있는 채소 곁들여서 고급 진 요리 찹스테이크 만들어 보세요^^
태그
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#스테이크요리
재료
주재료
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🍽️ 마늘6 개
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🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 다진마늘0.5 T
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🍽️ 굴소스2 T
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🍽️ 소고기300 g
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🍽️ 올리고당1 T
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🍽️ 버터20 g
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🍽️ 방울토마토5 개
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🍽️ 양송이버섯4 개
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🍽️ 케첩3 T
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🍽️ 스테이크소스3 T
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🍽️ 발사믹식초1 T
조리 순서
1
남은 소고기는 먹기 좋은 한 입 크기로 잘라 주세요. 소고기(살치살, 갈빗살) 300g
2
올리브오일, 소금, 후추를 넣고 밑간한 후, 냉장고에 넣고 1시간 정도 숙성시켜 주세요. 올리브오일 2T, 소금 0.5T, 후추 0.5T
3
준비한 채소는 깍둑썰기로 썰어 고기와 비슷한 크기로 준비해 주었어요. 채소는 냉장고에 있는대로 준비해 주세요. 파프리카를 넣어주면 알록달록 더 보기 좋아요.
4
소스는 분량대로 만들어서 미리 섞어 주세요. 스테이크소스 3T, 굴소스 2T, 케첩 3T, 올리고당 1T, 발사믹식초 1T, 다진마늘 0.5T 스테이크소스 대신 돈가스소스로 대체 가능, 발사믹식초는 없으면 생략
5
이제 재빠르게 볶아 줄 거예요. 버터 20g을 넣고 마늘부터 볶고, 숙성해 놓은 고기를 넣고 볶아 주세요. 버터 20g, 마늘 6개
6
고기에 핏기가 없어지면 준비해 놓은 채소를 넣고 볶아 주세요. 양파 1/4개, 양송이 4개, 방울토마토 5개
7
미리 만들어 놓은 소스를 넣고 골고루 소스를 입혀 주세요.
8
그릇에 담아내면 찹스테이크 완성~