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초급

소고기 잡채! 누구나 좋아하는 잡채 레시피 :)

레시피 ID: 6845472 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

누구나 즐겁게 먹는 잡채! 외국인 친구들이 너무도 좋아하는 소고기 잡채 레시피 공유해요 :) 고소하고 짭조름한 맛이 일품인 잡채를 만들어 여럿이 함께 모여 맛있게 드세요 ~ ^^

재료를 준비해주세요. 채소들은 집에있는 자투리채소들을 활용하셔도 좋아요.

잡채면은 찬물에 담궈주세요.

재료들은 길쭉하게 썰어준비합니다.

길게 썰어놓은 소고기는 다진마늘 1t / 참기름 3방울 / 소금 한 꼬집 / 후추 한 꼬집을 넣고 잘 버무려둡니다.

잡채 양념은 간장 4T

식용유 1T 를 함께 넣습니다.

파와 다진마늘 1t까지 양념장에 다 넣어주세요. 생강가루가 있으면 세 꼬집 추가해 넣습니다.

달걀 두 개는 잘 풀어서

낮은 온도의 팬에 천천히 지단을 만들고, 식으면 썰어주세요.

지단을 만든 팬에 채소를 하나씩 볶습니다. 양파는 투명해 질 때까지만 볶습니다.

애호박을 볶습니다. 숨이 살짝 죽을때까지만 볶아주세요.

마지막으로 고기까지 볶아줍니다. 색이 완전히 변할 때까지 짧은 시간 바짝 볶아주세요.

그럼 야채들은 이렇게 준비가 됩니다.

물에 담궈둔 면을 체에 밭쳐두고

냄비에 물을 끓인 뒤, 면을 넣고 10분 가량 삶습니다. 10분 뒤, 익은 정도를 확인하고 익은 면은 찬물에 씻어 둡니다.

만들어둔 양념장을 팬 혹은 냄비에 넣고 끓여주세요. 보글보글 끓기 시작하면

면을 넣고 중강불에 볶습니다.

면과 양념장을 섞기만 한다는 생각으로 볶아주다가

미리 볶아둔 야채들을 넣고 함께 잘 섞어 볶습니다. 1~2분 가량 더 볶습니다.

불 끄고, 참기름 1t을 더해 볶아주세요.

썰어놓은 깻잎과 통깨를 솔솔 뿌려주면 소고기 잡채 완성입니다!