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초급

미트 토마토소스 해물 스파게티

레시피 ID: 1805527 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

스파게티는 보통 한끼식사로 많이 드시잖아요~ 출출한 아이들 오후 간식으로도 좋은 미트 토마토소스 해물 스파게티 만들어봤어요.

해물을 손질하여 준비합니다. 새우는 등쪽 두번째 마디에 이쑤시개를 넣어 내장을 꺼내주시구요. 머리 스킨 모두 제거 합니다. 꼬리만 남겨두었어요~~ 오징어는 껍질을 벗기고 먹기좋은 크기로 썰어서 준비합니다. 저는 작은사이즈 오징어라서 링모양으로 잘랐어요.

팬에 다짐육과 마늘, 올리브유를 넣고 볶아줍니다. 쇠고기에 붉은기가 없어지면 양파를 넣어 볶습니다.

양파가 투명해지면 레드와인 1큰술을 넣어줍니다. 분량의 토마토소스를 넣어 끓입니다. 토마토소스가 끓으면 준비해둔 해물과, 샐러리, 월계수잎을 넣어 줍니다.

모든재료가 익어갈즈음 설탕과 소금을 넣어 간을 해줍니다. 화이트와인 1큰술도 넣어줍니다.

팬에 물을 붓고 스파게티면과 굵은소금, 올리브유를 넣어 삶아줍니다. 8~ 11분 정도, 만드시는분 취향에 맞게 삶으시면 되겠어요. 스파게티면이 삶아지면 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 여기에 올리브유를 넣어 면에 코팅을 해줍니다.

팬에 소스 3~4국자를 넣어준후 끓으면 스파게티면을 넣어 살짝 볶아줍니다.

마지막으로 후추와 파슬리가루를 넣어 풍미를 살려줍니다.