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초급

[삼시세끼] 고추잡채 황금레시피

레시피 ID: 6622772 • 2025.10.13

조리시간

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난이도

초급

카테고리

한식

삼시세끼 차줌마의 황금레시피 그대로!! 간단하지만 맛은 최고! 고추잡재 만들기

잡채용 돼지고기는 밑간을 해줍니다~ 고기밑간 : 진간장 2수저, 후추 조금, 다진마늘 1/2

양송이버섯은 요렇게 식감이 느껴지게 도톰하게 썰기!

고추잡채의 메인인 피망은 최대한 얇게 썰기!

양파도 가늘게 채 썰어주고요!

달군팬에 고추기름을 2스푼 정도 둘어줍니다~ 고추기름이 없으신 분들은 오일과 고춧가루를 둘러주세요~! 다진마늘을 1/2스푼 넣어서 향을 내줍니다!

제일먼저 밑간한 돼지고기를 넣어주었어요! 센불에서 볶아줍니다!

고기가 반정도 겉면이 익었다 싶어지면 손질한 양파를 넣어주세요! 양파 숨이 어느정도 죽으면 양송이버섯도 함께 넣어줍니다!

제일 마지막으로 피망을 넣어주고요! 피망을 너무 빨리 넣으면 재료가 모두 익는 동안 피망의 식감이 사라지니 가장 나중에 넣어주세요!

굴소스 휘익 둘러줍니다! 재료양에 따라 간을 맞춰주세요! 저는 2-3인분인지라 2스푼 반정도 넣어주었답니다! 후추도 톡톡 뿌려주고요! 이렇게 약 1-2분정도 더 볶아주면 삼시세끼 고추잡채 만들기 완성입니다~