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초급
고추장 대패삼겹살 제육볶음 대패 제육볶음 레시피
레시피 ID: 7022024
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
얇은 삼겹살 대패삼겹살 대패삼겹살의 매력은 얇은 고기라서 빨리 익고 기름장에 찍어 먹으면 고소해서 구이로 많이 즐기는데요. 이번엔 대패삼겹살을 이용한 요리를 소개해 드릴 거예요.
태그
#고추장삼겹살 대패삼겹살 #제육볶음 #대패제육볶음 #대패제육볶음레시피 #고추장 #삼겹살 #술안주
재료
주재료
-
🍽️ 대파1 대
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 고춧가루1
-
🍽️ 설탕1
-
🍽️ 다진 마늘1
-
🍽️ 고추장4
-
🍽️ 후춧가루약간
-
🍽️ 식용유1
-
🍽️ 진간장1.5
-
🍽️ 매실청4
-
🍽️ 생강가루약간
-
🍽️ 냉동 대패삼겹살600 g
필요한 조리도구
요리스푼
도마
조리용나이프
조리주걱
접시
볶음팬
소스볼
조리 순서
1
양파는 채 썰어 주고 대파는 어슷 썰어주세요. 고추장 대패삼겹살 제육볶음에는 야채를 많이 넣지 않을 거예요. 도마 , 조리용나이프
2
다진 마늘 1스푼, 고춧가루 1스푼 생강가루 1스푼 더 화끈하게 즐기고 싶다면 청양 고춧가루 넣으세요. 설탕 1스푼, 간장 1.5스푼 매실청 4스푼 매실청이 없다면 올리고당이나 물엿으로 대체해 주세요. 고추장 4스푼, 통후추를 20바퀴 갈아주었어요. 양념장이 잘 섞이도록 저어주세요. 소스볼 , 요리스푼
3
다굴어진 팬에 기름 한 바퀴를 두르고 대파를 넣어 파 기름을 내줍니다. 파향이 올라오면 삼겹살을 넣어요. 볶음팬
4
대패삼겹살을 볶아주니 삼겹살 기름이 엄청 나와요. 조리주걱
5
고기 겉면이 어느 정도 익고 삼겹살 기름이 많이 나오면 양념을 팬에 넣어요.
6
대패삼겹살과 양념을 섞으면 기름에 고추 양념이 스며들어 고추기름 같은 느낌이에요. 양념과 기름이 어느 정도 잘 어울려졌다 싶을 때 채 썬 양파를 넣어줍니다.
7
대패삼겹살은 얇아서 오래 볶을 필요는 없어요. 양파가 반투명하게 익을 정도로 중불로 볶아주세요.