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초급
이탈리아식 까르보나라
레시피 ID: 6748179
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
크림소스의 하얀 까르보나라와는 또 다른 맛 계란 노른자 소스의 노란 까르보나라입니다.
재료
주재료
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🍽️ 소금적당량
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🍽️ 후추적당량
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🍽️ 스팸1 개
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🍽️ 올리브오일적당량
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🍽️ 스파게티면180 g
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🍽️ 계란노른자2 개
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🍽️ 갈릭파마산치즈가루2 큰술
조리 순서
1
냄비에 물을 끓인 후 불에서 내리고 그 위에 볼을 얹어 계란노른자에 치즈가루를 넣고 소금과 후추를 뿌려 거품기를 이용해 잘 섞는다.
2
스파게티면을 삶는 동안 팬에 올리브오일을 두르고 얇게 저민 마늘과 미리 데쳐 놓은 스팸햄을 썰어서 볶아준다.
3
스파게티면이 다 삶아지면 면을 넣어 함께 볶은 후 계란노른자소스가 있는 볼에 옮겨 재빠르게 섞어준다, 뻑뻑하면 스파게티 삶은 면수를 조금 넣어주어도 좋다.
4
그릇에 까르보나라를 담고 파슬리가루와 특별히 후추를 갈아서 그 위에 뿌려준다.
