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고급

참나물 불고기 샐러드 바싹 불고기와 참나물 들깨 소스가 잘 어울리는 샐러드

레시피 ID: 6993216 • 2025.10.14

조리시간

90분 이내

인원

4인분

난이도

고급

카테고리

한식

참나물 불고기 샐러드
바싹 불고기
실패 없는 불고기 양념 만들기

소고기 등심으로 500g 준비했어요

참나물은 다듬을게 별로 없어요 굵은 줄기는 잘라 버리고 줄기 끝은 가위로 잘랐어요 2~3번 정도 깨끗하게 씻어서 물기를 제거해 주세요

물기가 제거됐으면 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 4~5cm 길이로 썰었어요

불고기 양념 간장 4 설탕 3 마늘 1 참기름 1 후추 미림 1

양념장을 모두 모아주세요

불고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 저는 가위로 잘랐어요

고기는 양념장에 잘 버무려주세요

양념된 고기는 센 불에서 볶아주세요

국물이 없는 바싹 불고기를 만들게요

바싹 불고기는 완성됐어요 사실 이대로 먹어도 맛있어요^^

광고 아니에요 집에서 쓰고 있어서 보여드려요

들깨 소스 만들기 들깨가루 3 올리고당 2 들기름 2 마요네즈 2 참소스 3 레몬즙

계량된 양념을 섞어주세요 식초 대신 레몬즙을 넣었어요 만약 레몬즙이 없으면 식초를 넣어주세요

레몬즙은 취향껏 넣어 주세요

들깨 소스 완성됐어요

이제 그릇에 담아 볼게요 넓은 접시에 썰어 놓은 참나물을 넉넉히 올려주세요 참나물 위에 불고기를 올려주세요

불고기는 식혀서 올려주세요

이대로 먹어도 맛있어요 참나물의 싱싱함과 불고기가 만나도 맛있지요

불고기에 들깨 소스를 올려주세요

우리가 알고 있는 불고기를 만들어도맛있는데요 가끔은 색다른 불고기의 맛을 보는 것도 즐거움인 것 같아요

참나물의 향이 너무 좋아요