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초급

차돌박이 오일 파스타 레시피, 호불호 없는 맛!

레시피 ID: 6949052 • 2025.10.14

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조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

양식

레시피 소개

깔끔하면서도 담백한 차돌박이 오일 파스타 레시피를 소개합니다!
진하면서도 꾸덕함이 매력인 크림파스타도 맛있지만,
올리브오일의 향긋하면서도 고소한 오일 파스타를 한번 만들어 볼게요~

재료

주재료

🍽️ 소금

조금
🍽️ 후추

조금
🍽️ 차돌박이

100 g
🍽️ 쪽파

3 g
🍽️ 파스타면

100 g
🍽️ 건고추

2 개
🍽️ 참소스

80 g
🍽️ 영양부추

5 g
🍽️ 마늘슬라이스

40 g
🍽️ 치킨육수또는 정수물

100 ml

조리 순서

끓는 물에 소금과 올리브유를 넣고 면을 삶아주세요. 면마다 삶는 시간이 다르니 제품에 표기된 조리시간을 확인해주세요~ :-) 파스타면의 1인분은 엄지와 검지로 쥐었을 때 500원 동전 크기 정도가 1인분 양 이에요~ 삶아둔 면은 미리 꺼내 올리브유에 살짝 버무려 그릇에 두면 불지 않는답니다~

달궈진 팬에 기름을 두르고 편으로 썬 마늘을 노릇하게 볶아줍니다~

마늘을 다 볶으셨다면 차돌박이, 소금, 후추, 매운고추를 넣고 함께 볶아줍니다. 매콤한 맛을 좋아하시는 분들은 매운고추를 1~2개 정도 더 추가해주세요. :-) 페퍼론치노를 으깨서 넣어주면 매운맛이 더해집니다.

고기가 어느정도 익었으면, 참소스와 육수(치킨스톡)를 넣고 끓여줍니다. 치킨육수를 따로 준비하지 못하셨다고 해도 걱정마세요! 일반 정수물을 사용하셔도 됩니다 :)

이제 미리 삶아놓은 면을 넣어 졸여주세요.

거의 졸아들면 부추를 넣어 잘 섞어주고, 그릇에 옮겨 담은 뒤 잘게썬 쪽파를 올려주면 완성입니다~

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