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아무나

팽이버섯 볶음 매콤하게 즐기기, 팽이버섯 요리

레시피 ID: 6881282 • 2025.10.14

조리시간

5분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

팽이버섯은 한묶음 사두면 엄청 많이 남더라구요,
팽이버섯을 맛있게 해치울 수 있는 팽이버섯 볶음입니다.^^

팽이버섯은 밑둥을 제거해 준비해주세요. 팽이버섯 대신 다른 버섯을 사용해도 좋아요.

양파와 당근은 채썰어주세요.

고추류는 송송 썰어 준비해주세요. 좀 더 매운맛을 원하신다면 청양고추를 준비해주세요.

팬에 기름을 살짝 두르고 팽이버섯을 펼쳐준 후 양파와 당근을 넣고 볶아주세요.

팽이버섯의 숨이 살짝 죽으면 소금 1/4큰술과 후추를 톡톡 뿌려주고 굴소스를 1큰술 넣어주세요. 굴소스가 없는 분은 간장과 설탕을 섞어 1큰술을 섞어주세요. 이때 연두 청양초가 있으면 1/2큰술 넣어주면 매콤한 맛이 살아나요.

팽이버섯의 숨이 완전히 죽고 양파와 당근이 익어가면 멋내기용 고추류를 넣어 볶아준 후 마무리해주세요. 강불에 볶아야 물이 생기지 않아요.