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초급

간단한 유아 어린이 반찬 양념장 간장 오뎅볶음 만들기 간장어묵볶음 레시피

레시피 ID: 7062303 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

자극적이지 않은 간장양념이라
아이들 반찬으로도 너무 좋고, 어른들도 같이 먹을수 있는 기본 반찬이랍니다.

대파는 잘게 잘 다져 준비해주시고

저는 어묵을 뜨거운물에 한번 데쳐줬어요. 기름기를 살짝 빼주면 불순물도 제거하고 담백하게 드실수 있어요. 기름기 제거한 어묵은 먹기좋게 잘라주세요. 저는 통통하게 써는거보다 얇고 길쭉하게 썰어먹는게 더 좋더라구요. 요건 취향에 맞춰 썰어주시면 되요.

예열된 팬에 식용유1T를 둘러주시고 다진대파를 넣어 파기름을 만들어 주세요. 파기름이 어느정도 나오면 썰어둔 어묵을 모두 넣고 같이 잘 볶아주세요.

어묵을 넣고 2분정도 볶아줍니다. 어묵이 살짝 노릇노릇해지면 됩니다.

물 2T, 간장 1T 설탕 1T, 다진마늘 0.5T 넣어 양념해줄께요.

골고루 잘 볶아 양념이 다 졸아들때쯤 올리고당을 0.5T 넣어줄께요. 저는 대신 알룰로스를 넣어주었어요.

마지막으로 불을 꺼주시고 참기름과 통깨로 마무리해주시면 완성입니다.