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아무나
고사리숙주나물.고사리나물도 다양하게~
레시피 ID: 6883922
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
언젠가~고깃집에 갔는데요.
그곳에서 고사리와 당근...그리고 숙주를 불판에 볶아 주시는거예요.
고기랑 같이 먹으라고. 어머 특이하네~~하면서 먹었는데.
워낙 고사리 좋아하는 저인지라~~이 조화가 넘넘 맛난거예요.ㅎㅎㅎ
그래서 얼~른 집에서 따라해봤죠.
고사리+당근+숙주. 이 조화~~굿입니다.^^
그곳에서 고사리와 당근...그리고 숙주를 불판에 볶아 주시는거예요.
고기랑 같이 먹으라고. 어머 특이하네~~하면서 먹었는데.
워낙 고사리 좋아하는 저인지라~~이 조화가 넘넘 맛난거예요.ㅎㅎㅎ
그래서 얼~른 집에서 따라해봤죠.
고사리+당근+숙주. 이 조화~~굿입니다.^^
태그
#고사리볶음
#명절요리
#명절음식
#고사리
#밑반찬
#인기반찬
#간단반찬
재료
주재료
-
🍽️ 참치액1 큰술
-
🍽️ 다진마늘1/2 큰술
-
🍽️ 국간장1 큰술
-
🍽️ 설탕1/2 큰술
-
🍽️ 들기름약간
-
🍽️ 다진파1 큰술
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🍽️ 당근40 g
-
🍽️ 숙주200 g
-
🍽️ 불린고사리160 g
조리 순서
1
미리 불려 냉동실에 넣어두었던 고사리. 냉동실에서 꺼내어 자연해동 시키면 되어요. 그리고 같이 넣을 당근 채썰어 준비하고 숙주도 씻어서 준비.
2
볶음웍에 불린고사리, 채썬당근 그리고 숙주와 들기름을 제외한 양념을 모두 넣어주세요.
3
조물조물 양념이 잘 베이도록 무쳐줍니다.
4
불을켜고 볶아 줍니다.
5
당근이 나른해지면. 숙주를 넣고 한번더 휘리릭 볶아요~
6
숙주는 너무 볶아주지 마세요. 여열로 숨죽여주셔도 됩니다. 강불에서 슬쩍 볶고 바로 불끄셔요~ 모자라는 간은 소금으로 채워줍니다.
7
불을 끄고나서 들기름 휘리릭~~둘러주면 끝.