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아무나

쉽고빠른 베이컨 양송이 파스타!!

레시피 ID: 6862697 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

양식

이 요리는 따로 육수 내지 않고 편히 만드는 파스타 입니다. 갑자기 손님이 왔을때 굳이 시장가지 않아도 빨리 대접하기 좋은 파스타이고, 초보자도 쉽게 따라하는 파스타 이니 도전해 보세요~

먼저 베이컨은 먹기좋은 크기로 자르고, 양송이 마늘은 편썰기, 페페로치노는 2~3조각으로 잘라주세요. 이태리고추 없음 태국고추쓰셔도 되구, 걍 매운맛을 내는 것이니 청양고추도 상관없어요.

끓는물에 소금 1T를 넣고 면을 5분만 삶아 건져 올리브오일을 뿌려 코팅시켜 두세요. 절대 다 익히지 말고 5분만 삶고 나중에 모두 익혀주세요.

팬에 올리브오일3T를 두르고 중불에서 마늘, 페페로치노를 넣고 은근하게 볶아주세요. 마늘이 노릇해질때까지 볶돼, 너무 센불에 튀기지 마세요.

마늘에 노릇한 색이 나면 베이컨을 넣고 볶다가 준비한 양송이버섯을 넣고 볶아주세요. 양송이버섯을 넣고 나면 기름을 흡수하는데, 그 기름을 다시 뱉어낼때까지 충분히 볶아주세요. 베이컨은 물에 살짝 데쳐사용하심 더 좋은데 간단레시피이니 저는 패스..ㅎㅎ

버섯에서 물이 다시 나오면 이때 육수를 한컵 넣고 끓이시는데, 저는 간단하게 시중에 판매하는 치킨스톡가루를 풀어서 사용했습니다.^^ 치킨스톡 넣기전에 화이트와인을 넣어 한김 날리고 넣으면 더 풍미가 좋아짐니다.

육수가 끓기 시작할때 준비한 면을 넣고 센불에서 조려주세요. 센불 여기서 면을 익혀야 면 속까지 맛이 베기 때문에 꼭 면은 5분만 삶아 사용하세요.

어느정도 졸아들고 에멀젼상태가 되면(약간 물기 있는정도) 불을 끄고 파마산 치즈와 바질을 뜯어 넣어주심 완성입니다. 기호에따라 통후추 넣으셔도 됩니다.^^ 저는 간단레시피라 집에있는 파마산 가루에 바질가루로 간단히 만들었는데 맛은 별차이 없답니다.ㅎㅎ