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알리오올리오 만드는법
레시피 소개
바로 향긋한 올리브유 향과
마늘의 알싸함이 더해져
고급스러운 밸런스를 보여주는
알리오올리오 만드는법 레시피로
오늘 포스팅을 이어가 볼까 합니다.
집에서도 충분히 어렵지 않게
만들 수 있는 레시피니
주말이나 여유로운 휴일
한번 준비 해 보셔도 좋을 것 같아요~
재료
주재료
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🍽️ 소금1 t
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🍽️ 올리브유1 T
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🍽️ 후춧가루1/3 t
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🍽️ 통마늘8 개
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🍽️ 베이컨2 장
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🍽️ 파스타면120 g
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🍽️ 아스파라거스1 줄기
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🍽️ 바질1/3 t
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🍽️ 화이트와인1 T
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🍽️ 면 삶기용 물1 L
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🍽️ 살라미햄2 장
조리 순서
소요시간 :: 약20분
먼저 손을 깨끗하게 씻고 필요한 재료를 준비 해 주세요.
가장 먼저 파스타 면을 삶기 위한 물을 불에 올려 가열 해 주세요.
그리고 물이 끓어 오르는 사이 다른 재료를 준비 해 볼까요? 마늘은 0.5CM정도 간격으로 슬라이스 해 주시고 아스파라거스의 경우에 겉면에 섬유질을 필러로 가볍게 제거 해 주신 다음 어슷하게 마늘과 같은 두께로 슬라이스 해서 준비 해 보겠습니다.
스모키한 향을 가지고 있어 더욱 맛을 높여주는 베이컨은2CM 간격으로 잘라주시고 짭쪼름한 매력의 살라미는 8등분해서 준비 해 볼게요.
이쯤 되면 물이 끓고있겠죠? 사용하시는 제품에 따라 파스타 면을 넣고 삶기 시작 해 주세요.
면을 삶기 시작한지 3분정도 지났을 때 이제 요리를 완성할 준비를 해 볼게요. 중불에서 3분간 예열 한 팬에 올리브유 2T를 넣고 마늘을 먼저 볶다가 노릇하게 겉면이 익으면 살라미와 베이컨을 넣고 함께 볶아주세요. 기름이 잘박하게 배어 나오고 깊은 풍미가 코 끝을 스치면 이때 화이트와인1T를 넣겠습니다.
지금쯤 되면 면이 다 삶아졌겠죠? 뜨거운 채로 바로 건져 주시고 살짝만 물기를 제거 해서 준비할게요.
자, 이제 따뜻하게 삶아진 면을 볶던 모든 재료에 넣고 함께 섞어주세요.
이때 아스파라거스도 함께 넣고 소금1t,후추1/3t,건바질1/3t 위의 조미료를 넣고 2~3분 동안 중불에서 볶아주세요. 이렇게 먹음직한 알리오올리오만드는법 끝이에요!
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