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아무나
마늘종 어묵볶음 / 마늘쫑 어묵볶음 간단한 레시피♪
레시피 ID: 6858214
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
이제 슬슬 주방에 다시 들어가고 있는 요즘이예요. 늘 외식하거나 배달음식을 먹었더니 우리집 식대가 정말 어마어마 하더라구요.
우선 생활비 중에 제일먼저 식대를 줄이고자, 또한 우리 다옴이에게, 우리 신랑에게 건강한 음식을 대접하고자
다시 주방에 들어가서 요리를 하고 있는 라라랍니다 :)
늘 ~ 식단을 미리 짜고는 했는데, 어느날 문뜩 갑자기 홈플러스에 가고 싶어 무계획으로 홈플러스에 갔었어요~
가서 주로 채소파는 곳에서 기웃기웃 거리다가 마늘쫑을 보고 남편에게 "마늘쫑 좋아해?" 라고 물어 본다음 좋아한다는 이야기를 듣고
구매하여 맛난 요리를 해서 먹었답니다 ^^
우선 생활비 중에 제일먼저 식대를 줄이고자, 또한 우리 다옴이에게, 우리 신랑에게 건강한 음식을 대접하고자
다시 주방에 들어가서 요리를 하고 있는 라라랍니다 :)
늘 ~ 식단을 미리 짜고는 했는데, 어느날 문뜩 갑자기 홈플러스에 가고 싶어 무계획으로 홈플러스에 갔었어요~
가서 주로 채소파는 곳에서 기웃기웃 거리다가 마늘쫑을 보고 남편에게 "마늘쫑 좋아해?" 라고 물어 본다음 좋아한다는 이야기를 듣고
구매하여 맛난 요리를 해서 먹었답니다 ^^
태그
#밑반찬
#마늘쫑요리
#마늘종요리
#어묵볶음
#어묵요리
#마늘쫑어묵볶음
#마늘종어묶볶음
재료
주재료
-
🍽️ 소금0.3 큰술
-
🍽️ 고춧가루0.5 큰술
-
🍽️ 참기름1 큰술
-
🍽️ 물1 큰술
-
🍽️ 다진마늘0.5 큰술
-
🍽️ 통깨0.5 큰술
-
🍽️ 올리고당1 큰술
-
🍽️ 식용유조금
-
🍽️ 양조간장1.5 큰술
-
🍽️ 네모어묵약간
-
🍽️ 마늘쫑대략20줄이상1 묶음
조리 순서
1
요리의 핵심 주재료인 마늘종은 흐르는 물에 씻어 4~5cm으 길이로 썰어주세요.
2
끓는 소금물(물+소금약간)에 30~40초간 데친 후 찬물에 헹구어 주세요. 그런다음 체에 받쳐 물기를 제거합니다.
3
어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 제거하여 준비합니다.(불순물제거) 여기서 큰 사각어묵이라면, 마늘종 길이와 비슷하게 잘라주세요(대략 1*5cm)
4
양념재료를 만들어주세요. 양조간장 1.5큰술, 물1큰술, 올리고당1큰술, 소금0.3큰술, 고춧가루 0.5큰술을
5
달군 팬에 식용유를 두르고 다친마늘 0.5큰술을 넣고 살짝 볶아주세요. (마늘향이 살짝 날 수 있도록)
6
그리고 바로 데친 마늘종을 넣어 중약불에서 1~2분간 볶아주세요.
7
어묵을 넣어 서로 잘 어울릴 수 있도록 1분정도 볶다가
8
미리 만들어 놓은 양념장을 넣어 2~3분간 볶아주세요.
9
불을 끄고 통깨와 참기름을 넣고 버무려 마무리 하면 완성!